Riz cantonais

Petit truc
Ma suggestion : Truc d'une vendeuse de produits asiatiques : ajouter quelques gouttes (attention pas trop) d'huile de sésame.

Variante
Je trouve que la recette est trop légère.
Ma suggestion : Je rajouterais des petites crevettes des poivrons rouges, verts et jaunes coupés en dés et des sauces chinoise comme la sauce de soja et sauce d'huitre.

Miam
Bonne base à partir de laquelle on peut améliorer à son goût.
Ma suggestion : Dés de lardons fuymés à la place du jambon que je trouve un peu fade. Nuoc nam et champignons noirs.
Les saucisses "chinoises" sont un peu "space" à mon gout mais il faut varier de temps en temps.

Avis
Ceci est une recette on ne peut plus basique qui permet de terminer des restes de jambon et de poulet.
Ma suggestion : J'y ajoute des champignons noirs(chinois) déshydratés et surtout de la sauce de soja et une échalotte.

Conseil
Ma suggestion : Faire légèrement sauter le riz, après cuisson, dans un petit fond de matière grasse. Saupoudrer de ciboulette ciselée et mélanger juste avant de servir.

Plus d'ingrédients
Cette recette m'a l'air trop simple, elle manque d'ingrédients et de gaieté.

Conseil
Ma suggestion : Pour donner plus de croquant à votre riz, utilisez du riz de luxe et faites le dorer dans un karail (grande poêle chinoise), ajoutez des crevettes (pas trop grosses) qu'il faudra assaisonner (sauce huître, siave et vet-sing).

A la Réunion...
Ma suggestion : Nous, à l'île de la Réunion, on ajoute d'autres ingrédients tels que : poulet, olive, oignon vert, crevette, jambon... Essayez, ça fait un plat plus tropical.

Petit plus
Ma suggestion : Je mets des grains de maïs en plue de tous ces ingrédients, les enfants adorent...

Plus chinois
Ma suggestion : Version plus "chinoise" : riz thaï, lapsung (saucisses chinoises), omelette ultra plate et decoupée en petits rectangles, champignons noirs, coriandre, crabe et crevettes séchées, saindoux, nuoc-mâm.