Gratin méridional

Marietherese -  
Cette discussion concerne un article du site. Pour la consulter dans son contexte d'origine, cliquez sur le lien ci-dessous.

https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/304071-gratin-meridional

  1. Juju
    Précision
    Ma suggestion : Il est préférable de faire cuire les oignons avant, à la poêle.
  2. Elodie
    Variante
    Ma suggestion : Enfin une recette de gratin sans béchamel ni crème, beurre,etc. Personnellemnt, je réalise un gratin méridional en ajoutant des salsifis et un oeuf, 1 poignée de riz (ou de macaronis)... Pour varier, je la réalise aussi en version gâteau. Il suffit d'ajouter 1 cuillère à soupe de pâtes à potage par personne (les ébouillanter 1 mn). Eviter dans ce cas oeuf et chapelure.
  3. Marie
    Conseil
    Ma suggestion : Pour que le gratin soit encore plus méridional, on peut y rajouter des herbes de Provence (origan, basilic, thym).
  4. Valerie
    Avis
    Assez bon.
    Ma suggestion : Rajouter quelques épices pour relever un petit peu le gratin, et rallonger la durée de cuisson pour que le plat soit vraiment cuit.
  5. Jenyfer
    Trop fade
    Ma suggestion : Il faudrait ajouter une petite sauce pour donner du goût et que le gratin soit moins ferme.
  6. Marietherese
    Question
    Très bon et léger. Mon fils a aimé.

    Pourquoi mettre de la chapelure ? Peut-on ajouter des fines herbes ?