Rillettes de truites

emmanuel -  
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/304004-rillettes-de-truites

  1. jaja
    exellent
  2. emmanuel
    Petite modification
    Ma suggestion : Je cuis la truite fraîche au four (180°C) avec 10 cl de vin blanc et 10 cl d'eau salée ; j'ajoute 150 g de beure (pour la fermeté) ; je rectifie l`assaisonement avec du sel, poivre et jus de citon.