Epaule d'agneau aux fruits secs

Stéphanie -  
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  1. Stéphanie
    Interessant!
    Mes convives ont bien apprécié, moi de même! les enfants (- de 13 ans) moins...
    Ma suggestion : A refaire avec un peu plus de raisins... j'ai accompagné la viande avec des pommes de terre et de l'ail en chemise pré-cuits à la graisse de canard, fin de cuisson autour de la viande. Vin : Madiran. Le point moins : la découpe un peu galère!