Profiteroles au fromage frais

Claude -  
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  1. Elodie
    Question
    Bonjour, peut-on préparer les choux longtemps à l'avance (style la veille) ou faut-il les remplir juste avant de les servir ? Merci.
  2. Claude
    Excellent
    Il fallait y penser ! C'est une entrée formidable.
    Ma suggestion : Pour les femmes préssées : je remplace la fromage blanc et toutes les herbes, à l'exception de la menthe qui me sert pour la décoration, par un boursin ail et fines herbes.