Brochettes de lotte à l'espagnol

Françoise -  
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  1. Duc
  2. laurencense
    Génial, pour une fois pas de piment en poudre, j'ai remplacé par du curcuma et j'ai alterné st-jaques, crevettes, saumon, lotte et poivrons. Ce n'est pas la brochette qui importe mais la qualité de cette superbe marinade. Bravo !
  3. ingrid_d7
    super !
    super ... merguez et poisson se marient très bien ! Au barbecue : excellent !
    Ma suggestion : RAS. Rajouter des champignons de Paris frais dans les brochettes.
  4. Ingrid
    Excellent
    Merguez et lotte se marient très bien.
    Ma suggestion : J'ai rajouté des champignons de Paris frais ... Super !
  5. Nicole
    Très fondant
    Super et cela change des brochettes de viande.
    Ma suggestion : A la place des merguez, je mets des cubes de saumon frais que j'entoure de fines tranches de ventrêche non fumée.
  6. Helene
    Très fin
    Pour moi aussi, cette recette est encore meilleure avec du chorizo et servie en entrée sur un lit de salade.
  7. Nicole
    Avis
    Recette sympa et originale, facile à réaliser.
    Ma suggestion : Remplacer les merguez par des tranches de chorizo portuguais, plus goûteux et épicé.
  8. Claude
    Autre façon
    Très agréable.
    Ma suggestion : Même préparation et marinade.
    Au lieu des merguez : des cubes de saumon et les cubes de lottes sont entourés de fines tanches de ventrèche non fumée. Peut aussi se faire cuire au four dans un plat.
  9. Françoise
    Très sympa
    Recette simple, facile et originale, le succès est garanti. Je l'ai également testée avec un dos de cabillaud, c'était excellent.