Pierogi

Variante sucrée
Ma suggestion : Remplacer la farce par un pruneau frais et dénoyauté. Quand les pierogi sont refroidis, disposer dans un plat creux et napper de crème fraîche liquide sucrée.

Miam
Le Pierogi est une merveille à déguster. Les véritables Pierogi ont un goût délicieux.
Ma suggestion : Mieux vaut mettre du fromage polonais "twarùk", ainsi vous aurez de véritables Pierogi polonais. Malheureusement, on ne trouve pas ce fromage en France.

Pommes de terre et fromage blanc salé
Ma suggestion : Je ne connaissais les pierogi qu'avec autre farce salée réalisée avec un mélange aux proportions variables selon les goûts : pommes de terre écrasées et fromage en faiselle bien égoutté, salé poivré (un peu de fenouil pour qui aime).

On peut même ne mettre que du fromage blanc (très égoutté).

Petit plus
Ma suggestion : Les pierogi sont très appréciés l'hiver avec du borstch (soupe de betteraves avec une cuillère de crème fraîche et un peu d'aneth).

Authentique !
Depuis le temps que j'essayais de retrouver le goût authentique des pirogi de mon enfance : c'est parfait, ne rien changer à cette recette délicieuse !

Originale et bon
Merci pour la recette qui est originale.
Ma suggestion : Accompagner le plat de quelques saucisses de volaille et d’un muscadet fruité et non sec dans les verres.