Rôti de boeuf en croûte

Christiane -  
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/170555-roti-de-boeuf-en-croute

  1. MulotCaptivant37
  2. Dan
    Je vais faire cette recette vendredi mais elle me paraît fort bien
  3. Will
    Très bon je referai mais je ferai précuire ma viande quelques minutes de plus
  4. pierre-emmanuel_g
  5. gchovin
    très bien facile à préparer et excellent
  6. dom
    Normalement pour faire en croute on ne met pas de ficelle !!!
  7. Jérôme
    Bon mais la pâte n'est pas cuite
    La pâte n'est pas du tout cuite sous le roti. Comment puis je faire pour y remédier?
    Sinon le rôti est tres bon!!
  8. David
    un régal
    Une super recette!
    Ma suggestion : Servi avec des haricots verts, quelques pommes de terre sautées, et une poëlée de champignons... un délice. Un bon Bordeaux pour accompagner le tout.. à consommer avec modération bien sur. :)
  9. emeline-d1
    Question sur la précuisson
    J'aimerai faire cette recette pour noël
    Ma suggestion : Concernant la précuisson la veille... une fois faite, je dois conserver la viande au frigo ou à température ambiante?
  10. Sebastien
    Super
    Superbe recette trop bon.
  11. liliane-k
    Bonne recette
    Bonne recette, manque un peu de légumes. La deuxième fois, je l'ai servi avec des haricots vert et une salade verte. Parfait !
  12. Vanessa
    Très bon
    Bonne recette
  13. valerie_j30
    Délicieux
    Viande délicieuse mais ma présentation après la découpe n'a rien donné;
  14. marie-jo.c
    Délicieux
    Facile à réaliser et bon à déguster. Penser à le présenter aux invités dans sa croûte parce qu'au découpage, c'est moins joli à montrer !
  15. Joëlle
    Un succés
    Un vrai succès, malgré la pâte du dessous détrempée.
  16. Caroline
    Excellent !
    Toute la famille a aimé !
    Ma suggestion : Mon conseil : j'ai trouvé comment éviter que la pâte feuilletée ne se détrempe. Après avoir badigeonné le fond de pâte d'œuf, ajouter simplement une ou deux cuillères de chapelure, la chapelure va absorber le liquide et évite que le fond soit trempé de jus.
  17. Jean-pierre
    Problème de ficelle
    Quand enlève-t-on la ficelle du rôti ? Merci.
  18. Alain
    Conseil
    Quel accompagnement pour ce rôti ?
  19. Aimée
    Question
    J'ai entendu dire qu'il fallait faire une cheminée avec la pâte feuilletée, est-ce vrai ?
  20. Bernard
    Classique repas fètes
    Ma suggestion : Faites simplement saisir votre pièce de boeuf, refroidir sur une grille et ajouter ce qu'il vous plait : champignons, mousson, fois gras... Envelopper de feuilleté et cuire 20-25 minutes à 22O°C. Meilleur encore avec une pâte à brioche.
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