Langoustines flambées au whisky

stéphanie -  
Cette discussion concerne un article du site. Pour la consulter dans son contexte d'origine, cliquez sur le lien ci-dessous.

https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/159364-langoustines-flambees-au-whisky

  1. JP
    Parfait ! ????
  2. TAILDUR
    IL SERAIT BON D'AJOUTER DES PROPOSITIONS D'ACCOMPAGNEMENT
  3. Djodjo
    Très facile et ne prend pas trop de temps
  4. Martine
    Martine Pütz
    Excellent
    Ma suggestion : je remplace les oignons par de l'ail .
  5. Christine
    A essayer
    Bon voir même excellent ... J'ai utilise du rhum a la place du cognac ou whisky .. On peut mettre lalcool qu'on veut ...
    Ma suggestion : N'oubliez pas de décortiquer les gambas avant de les faire !
    Ne pas hésiter sur les épices pour donner du goût
  6. Jean Louis
    Manque de précision
    Ma suggestion : Indiquer le dosage pour le whisky et la crème fleurette. Mentionner qu'il faut décortiquer les langoustines avant préparation.
  7. Michelle
    Suggestion estivale
    Ma suggestion : Gambas ou crevettes grillées au barbecue, et flambées au wisky.
    Sauce d'accompagnement : un fondu d'échalotes, flambé au wisky, puis allongé d'1 ou 2 cuillérées de fumet de crustacés (produit "maggi" tout prêt) délayé dans un peu de vin blanc, puis ajouter crème fraîche en quantité suffisante au nombre d'invités. Servir chaud.
  8. Pascale
    Quand on a pas de whisky...
    Très bonne idée de plat chaud vite fait pour changer les langoustines de leur éternelle mayonnaise.
    Ma suggestion : On peut très bien flamber avec autre chose: du Calva, du rhum blanc pour "exotiser" un peu (surtout si on rajoute le safran et le cayenne) ou même du gin (moins typé) ou de la tequila.
  9. Gilles
    Relever le plat
    Ma suggestion : Remplacer l'oignon par des échalotes, et ajouter une pincée de poivre de Cayenne.
  10. Christiane
    Moins cher
    Ma suggestion : Les crevettes roses, même cuites, peuvent remplacer les langoustines pour un coût plus faible. Les écrevisses sont également délicieuses...
  11. stéphanie
    Trop bon
    Je trouve cette recette tres bonne.
    Ma suggestion : Je remplace les langoustines par des gambas et je rajoute du safran.