Bigos de la vieille Pologne

Excellent
Tout le monde a trouvé cette recette très originale. Le mélange choucroute, saucisse fumée et chou est délicieux. De plus à faire la veille donc un repas tranquille.

Saucisse
Ma suggestion : Le nom de la saucisse est le cabanos qu'on trouve dans boutiques polonaises ou juives.

Cuisson choucroute
Comment faire cuire la choucroute ? Je n'en ai aucune idée, la recette me tente mais j'ai peur de tout rater.

Délicieuse choucroute
Je voulais préparer une choucroute pour mes invités et je suis tomber sur cette recette qui a fait un malheur. Je n'ai jamais reçu autant de compliments sur mon repas, merci beaucoup de m'avoir fait découvrir une façon originale et savoureuse de déguster du chou, je conseille vivement cette recette.

Ravie
Je suis ravie de trouver cette recette qui me rappelle mon enfance. C'est une merveille de la cuisine traditionnelle polonaise et qui devient plus goûtue le lendemain et le surlendemain, encore plus.

Chou
Quel chou faut-il utiliser pour faire cette recette ? Merci.

Très bon
Surtout ne rien changer, cette recette est très bonne.

Le coup de la prune
Ma suggestion : Ma belle-mère met de la confiture de prune, pour enlever le côté amer que peut donner quelque fois la choucroute.

Variante nature
Ma suggestion : Moi, je reste plus traditionnel et je n'ajoute ni prunes ni vin rouge.

Réponse sur la prune du Bigos
Bonjour, j'ai lu votre commentaire et étant polonaise je peux vous " éclairer".
Surtout pas de prune mais un ou 2 pruneaux secs à ajouter vers la fin de la cuisson, ça donne beaucoup de goût mais ne les servez pas.

Cherchez la prune...
Bien plus originale que l'éternelle choucroute, voici une excellente recette de plat unique que je réserverai, pour ma part, aux soirées d'hiver entre copains.
Ma suggestion : Je n'ai pas bien compris ce que vient faire cette "prune" en fin de recette. S'agit-il de prunes à l'eau de vie ?
De grâce, que l'on m'éclaire.