Sauce pour salade de pates

Dans une salade de pâte de ce genre je prépare une sauce moi-même : un peu d'huile d'olive, de vinaigre, de moutarde, sel et poivre. Une vinaigrette de base que je mange avec une salade de pâtes fraiches, des petites crevettes et des morceaux de surimi.

Je prends un yaourt nature ( brassé) auquel j'ajoute un berlingot de crème de coco puis une cuillère à café de moutarde forte , quelques gouttes de citron , ET une petite cuillère de curry ( quantité selon le curry et le gout de chacun ) un peu de sel et de poivre si on aime bien relevé .Je bats le tout au fouet ( à main) cela devient très mousseux et s'accorde très bien avec les salades " fruits de mer" en plus c'est léger et diététique !!