A voir également:
- Rhubarbe - recettes salées
- Tarte à la rhubarbe - Recettes - Tarte à la rhubarbe meringuée
- Compote de rhubarbe - Recettes - Compote de rhubarbe
- Confiture de rhubarbe - Recettes - Confiture de rhubarbe
- Clafoutis rhubarbe - Recettes - Clafoutis original
- Crumble rhubarbe - Recettes - Crumble sucré original
1 réponse
Bonjour Gino. Vous pouvez bien sûr utiliser la rhubarbe dans des plats salés. Elle apportera une pointe d'acidité à votre recette. Avec une viande, servez-la par exemple en chutney (vous pouvez vous inspirez de cette recette pour en réaliser un) ou en accompagnement. Coupez-la en tronçons et faites-les revenir dans un filet d'huile d'olive. Voici un exemple de recette avec du foie gras. Sinon, vous trouverez votre bonheur par ici. Bonne dégustation.
