Recette Gâteau mousse aux fruits

Bonjour,

Vous voulez dire un bavarois ?

Bonjour,

- Faites tremper 4 feuilles de gélatines dans un verre d'eau. Pressez un citron, versez le jus dans une petite casserole, faites chauffer et faites dissoudre la gélatine bien égouttée.

- Cassez 2 œufs en séparant les blancs des jaunes. Versez 400 g de fromage blanc dans une terrine, ajoutez 100 g de sucre, les jaunes d'œufs, la gélatine et 500 g de coulis de framboise. Fouettez énergiquement.

- Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel puis incorporez les délicatement au mélange.

- Versez la préparation dans un moule bavarois et placez le au réfrigérateur 4 heures. Au moment de servir, démoulez le bavarois sur un plat et décorez le de framboises entières...