Congélation oignons et échalotes

Françoise -  
 CB -
Bonjour,
Comment congeler des oignons et échalotes récoltés du jardin afin de les utiliser pour assaisonner mes sauces ? Merci d'avance
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1 réponse

Morwen Messages postés 1085 Statut Contributeur 5
 
Bonjour,

Inspirez-vous simplement de ce qui se fait dans le commerce.
Ciselez vos échalotes, puis mettez-les en sacs, vous prélèverez la quantité nécessaire dans le sac au fil des recettes.

Idem pour les oignons, à vous de voir comment vous préférez les tailler avant : émincés, ciselés, en cubes, etc.
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CB
 

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