Recette du gâteau de pain perdu

Mettre 100 g de raisins secs à gonfler dans du thé ou de l'alcool.
Préchauffer le four à 200° (th. 7).
Emietter 250 g de pain rassis ou bien de la brioche.
Porter 75 cl de lait à ébullition et verser sur le pain rassis émietté.
Mélanger 3 oeufs et 150 g de sucre.
Ecraser le pain et ajouter 100 g de beurre fondu, le mélange oeufs et sucre, un peu de cannelle, les raisins (vous pouvez également ajouter 2 ou 3 pommes coupées en petits dés) et bien mélanger.
Mettre dans un moule à manqué beurré et fariné.
Faire cuire 45 à 50 minutes environ (baisser la température à 180°).

la mienne différe légèrement :
couper environ 1 baguette de pain en morceaux que vous faites tremper dans du lait( recouvrir de lait jusqu'à absorption complète ,environ 1/2 L )
écraser le pain détrempé à la fourchette , si le pain est bien trempé il doit faire une purée grossière , sans morceau
ajouter du sucre selon votre goût + 1 sachet de sucre vanillé , + de la canelle en poudre
mélanger avec 2 oeufs
ajouter des raisins que vous avez faits tremper dans un alcool
(petite astuce que j'ai déjà donnée , gardez toujours un bocal où vous avez mis des raisins avec de l'alcool ,porto , rhum ou autre ;ainsi vous aurez toujours des raisins bien gorgés et prés à l'emploi )
mettre dans un moule à cake ou à charlotte
faire cuire environ 40 mn
déguster tiède ou froid

Bonjour Vyckille, je n'ai malheureusement pas trouvé de recette aux raisins secs. Il existe en revanche un gâteau de pain perdu à l'ananas.
En espérant que cette recette vous plaira. Bonne dégustation

Plus de recettes de pains perdus sur la page pivot des recettes de pains perdus déposées par nos internautes sur le Journal des Femmes.com. Bonne dégustation !

pour la recette au pain perdu :
je prends tous les restes de pain rassis et éventuellement des biscuits secs rassis : je découpe le pain en petits morceaux, je fais tremper dans du lait froid pendant environ un quart d'heure le temps que les morceaux de pain gobent tout le lait : au besoin je rajoute du lait . Il est difficile de donner la quantité de lait car cela dépend du type de pain et de l'état de "rassis". Ensuite je pétris(avec les mains) cette préparation pour obtenir une pâte irrégulière pas liquide. J'incorpore 2 oeufs entiers, 75grammes de sucre (la quantité dépend de chacune ), les raisins macérés (eau tiède ou rhum), et je mélange le tout.
Je verse dans un plat allant au four : sur le dessus je découpe quelques lamelles de beurre (pour moi du beurre salé, j'adore!), et je saupoudre de cassonade ou de sucre roux et j'enfourne dans un four préchauffé à 180° pendant 30 à 35 minutes.
Bon appétit