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Qui sait faire la mousse au chocolat blanc ?

Utilisateur anonyme -  
Ingrid5 Messages postés 34 Statut Membre -
la mienne n a pas pris !!! c est de la soupe !!!
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3 réponses

Réponse 1 / 3
Utilisateur anonyme
 
150g de chocolat blanc à patisserie 30cl de crème liquide Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie et le laisser en attente. Battre la crème en chantilly . Mélangez avec votre chocolat froid mais toujours mou (mettre votre saladier sur des glaçons). Pour allégez votre mousse ,vous pouvez -y ajouter en dernier (3 blancs d'oeufs en neige très ferme).
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cuisisavoie
 
et après ????? pas de réfrigération????? bizarre bizarre!!!!!! ça tient pas l'opération du saint esprit - quelle drôle de cuisine et surtout quel drôle de dessert - pas étonnant que la personne a dit que c'était de la soupe
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Morwen Messages postés 1085 Statut Contributeur 5
 
Il me semble évident que ça doit reposer au frais, c'est le B. A. BA des recettes de mousses ...
Ce n'est pas parce qu'il n'est pas écrit dans une recette qu'il faut assaisonner un plat que je ne le ferai pas, idem dans le cas présent.
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danielle
 
Vous trouverez un tas de recettes sur le net ! <mouse au chocolat blanc >
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Réponse 2 / 3
nadinesombreno Messages postés 4 Statut Membre
 
Coucou à toutes :) . Ma grand mère qui, malheureusement n'est plus ici me préparait une mousse au chocolat très bonne, je ne sais pas comment elle s'y prenait mais elle réussissait à ce qu'il y ait des copos de chocolat sans en mettre dedans, simplement en suivant une recette classique. Peut être qu'elle ratait la recette et qu'au final cela donnait quelquechose de meilleur, mais je ne pense pas :)
Si quelqu'un pouvais m'aider à ce sujet et me donner le secret, je vous en remercie d'avance !! :)
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nadinesombreno
 
En fait c'est bon j'ai cherché un petit peu hier soir et j'ai trouvé une recette qui m'as donné exactement ce que je voulais une mousse ferme avec les petits copeaux a l'intérieur pour que ce soit un peu croquant hihihi :D
je vous donne la recette en dessous si qqn la veut.
Sur ce bonne journée à toutes et j'espère que ce beau temps égaye votre journée :)

http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/recette/mousse-chocolat.html
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Réponse 3 / 3
Ingrid5 Messages postés 34 Statut Membre
 
Et est-ce que quelqu'un sait faire de la mousse à la noix de coco ? J'ai mangé ça une fois c'était divin ! Et pourtant c'était dans un plateau repas dans un avion, qui l'eut cru...
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