Comment faire les naans et chapati ?
fabienne
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Je n'arrive pas à faire ces pains indiens (mon mari indien non plus d'ailleurs). A chaque fois que j'essaie selon ses instructions au niveau des ingrédients, je me retrouve une fois la cuisson achevée avec quelque chose de friable qui ressemblerait plutôt à de la pâte à tarte qu'à du chapati ou à du naan... Soit ce sont les ingrédients (mon mari se trompe) soit c'est ma façon de pétrir.
Quelqu'un peut-il m'aider ?
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2 réponses
Il y a une très bonne recette de naans au fromage sur ce site donnée par Cécile Marien(https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/305910-naans-au-fromage Je l'ai déjà faite plusieurs fois et cela a toujours été une réussite.
