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Comment faire de jolies madeleines ?

estelle -  
 latifa -
J'aurais aimé savoir si l'une ou l'un d'entre vous sait comment faire des madeleines avec la petite boule sur le dessus car moi je n'y arrive pas. Merci d'avance.
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2 réponses

Réponse 1 / 2
Chantal
 
Bonjour, il faut que la pâte soit froide avant de la mettre au four. C'est le "choc thermique" qui va donner la bosse. Toutes les recettes sont bonnes si vous gardez votre pâte au frigo pendant une heure.
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Réponse 2 / 2
latifa
 
Il faut que le four soit froid quand tu mets ta pâte dedans.
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