Comment faire pour que les raisins soient bien répartis dans un cake ?

Catherine -
MONIQUE - 10 avril 2008 à 23:24

Je fais des cakes aux raisins, mais ceux-ci en cuisant se retrouvent toujours au fond. Que puis-je faire pour que le raisin soit bien réparti au milieu de la pâte ? Merci beaucoup.

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4 réponses

Réponse 1 / 4

isabelle

Pour que vos raisins ne tombent pas au fond du cake, il faut les fariner légèrement. Eliminez l'excédent de farine en les secouant dans une passoire.

Réponse 2 / 4

MONIQUE

Il faut tout simplement mettre les oeufs un à un. C'est à dire, casser un oeuf, mélanger, casser un autre oeuf, mélangé... C'est une astuce de grand-mère.

Réponse 3 / 4

xavier

Roulez-les dans la farine avant de les incorporer.

Réponse 4 / 4

veronique

Effectivement, mettre les raisins ou fruits secs dans la farine les empêche de tomber mais pas complètement tout de même...

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