Aplatir le beurre

huguette -  
 René -
Dans une recette, on me dit "aplatir le beurre". Qu'est-ce que cela signifie ? Le battre ? Merci de me répondre.

1 réponse

  1. René
     
    C'est, mot à mot, le mettre à plat. Pour cela, il est plus aisé de le placer dans un sac en plastique et de l'abaisser au rouleau pour lui donner la forme voulue par votre recette.
    1