Clarifier un jus de raisin "maison"

Dominique -
Bernard - 21 sept. 2005 à 08:03

J'ai pressé le raisin de la treille du jardin et j'ai obtenu 18 litres de jus. Il est délicieux mais très trouble. Connaissez-vous un moyen "maison" pour le clarifier ? Merci beaucoup.

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Réponse 1 / 1

Bernard

Vous trouverez sur le web des filtres spéciaux pour le jus de raisin. Pasteurisez ensuite pour éviter la fermentation et la transformation en vin de votre récolte.

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