Conserver des confitures maison

Maria -  
 pascale -
Merci de me conseiller pour conserver des confitures faites "maison".
Quels sont les trucs et astuces pour les conditionner au mieux ?

6 réponses

  1. marie claude
     
    Bonjour
    En ce qui me concerne pour toute mes confitures, je les stérilise 10 mn à l'auto cuiseur ce qui me permet de très peu les sucrer, je mets 30% de sucre pour 1kg de fruit.
    Bonnes confitures.
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  2. pascale
     
    Doit-on conserver les confitures dans un endroit à l'abri de la lumière ? Merci pour vos conseils.
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  3. Bernard
     
    Il n'y a pas d'astuces particulières mais des règles à observer - a) Suffisamment de sucre car c'est lui qui assure la conservation
    b) Des pots parfaitement propres
    c) Un remplissage à ras bord avec la confiture bouillante
    d)un retournement des pots pour "stériliser" le couvercle, dès sa mise en place
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  4. Maria
     
    Merci à tous les deux pour vos conseils qui semblent judicieux. A mon tour de m'essayer aux confitures maison. Je me lance...
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  6. Danielle
     
    Je remplis les pots de confiture bouillante jusqu'au bord, visse fort les couvercles et retourne les pots. La confiture se conserve plusieurs mois sans problème.
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  7. pierre-marie
     
    Depuis des années je n'ai perdu aucune confiture. Je les verse bouillantes dans les pots, les ferme hermétiquement et les retourne jusqu'à complet refroidissement.
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