Le trempage des pois chiches

Séverine -  
Bonjour tout le monde,
Je voulais vous poser une question si cela ne vous dérange pas. J'ai acheté 500 g de pois chiches en filet et c'était marqué qu'il fallait les faire tremper, mais je n'ai pas la durée, pourriez-vous m'éclairer sur ce point ? Je vous en remercie d'avance et vous souhaite à tous une bonne journée.

5 réponses

  1. béatrice
    il faut une nuit.
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    1. danielle
      On fait tremper les pois chiches toute une nuit.
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      1. jacqueline
        Ma mère et mes tantes mettaient une pincée de bicarbonate dans l'eau de trempage (une nuit) et démarraient la cuisson à la température de l'eau de trempage. Jacqueline
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        1. MH
          Si on a la patience, il faut débarasser les pois-chiches de leur peau (on presse légèrement, et il sort déshabillé) après la cuisson. C'est beaucoup plus digeste...
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          2. Claire
            Merci, car je ne savais pas non plus le temps de trempage ! J'allais faire une bêtise...
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