Réussir la cuisson d'un homard surgelé

Résolu
Florence -  
 MUCHETTE -
Bonjour,
Je cherche désepérément à savoir comment se cuit un homared surgelé. Toutes les recettes que je trouve sont à base de homard vivant. Quelqu'un pourrait m'aider ? Merci d'avance.

2 réponses

  1. Bernard
     
    Laissez-le décongeler au réfrigérateur puis préparez-le comme un homard frais. Cependant, vous n'aurez pas exactement la même texture, celle du homard surgelé étant plus "cotonneuse" que celle du homard frais.
    3
    1. Florence
       
      Merci beaucoup pour votre réponse. Je vais donc le cuire comme vous me le dites.
      59
  2. franzi
     

    À la vapeur et il sera parfait… LA DECONGÉLATION LENTE au frigo va le rendre caoutchouteux et il sera gorgé d'eau.

    3
    1. MUCHETTE
       

      Bonjour

      Combien de temps faut il le faire décongeler à la vapeur s'il vous plait?

      0