Utiliser des pistaches salées dans des recettes

Marie-pierre -  
 Danièle -
Beaucoup de recettes utilisent des pistaches "non salées", je n'en trouve que des salées, style apéro. Peut-on faire avec ?

1 réponse

  1. Danièle
     
    Petits biscuits aux amandes et pistaches salées.

    Préparation : 5 minutes
    Cuisson : 10 minutes environ
    Ingrédients :
    200 g de gruyère râpé
    100 g d'amandes salées
    100 g de pistaches salées
    Poivre
    Un peu de paprika (suivant le goût)
    Hacher grossièrement les pistaches et les amandes salées. Faire chauffer le four à 220°C. Couvrir la plaque d'une feuille de papier sulfurisé. Etaler le gruyère râpé puis les amandes et les pistaches. Poivrer. Saupoudrer de paprika. Mettre au four pendant 10 à 15 minutes. Quand le gruyère est bien fondu, retirer la plaque du four avant une trop forte coloration. Laisser refroidir. La pâte bien refroidie, la casser en morceaux. Servir pour l'apéritif.
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