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Mousse et Belle-Hélène à l'avance, est-ce possible ?

Francine -  
 Bernard -
Bonjour,
J'aimerais savoir si l'on peut préparer,
la veille pour le lendemain soir, une mousse au
chocolat et des poires Belle-Hélène pour 20 personnes ?
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1 réponse

Réponse 1 / 1
Bernard
 
Vous avez tout intérêt à préparer vos poires et votre mousse la veille car la mousse sera meilleure après avoir maturé. Cependant, la sauce chocolat doit( être dégustée chaude et là le micro-ondes est indispensable si vous ne voulez pas réchauffer dans la casserole.
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