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Recette de la tropézienne

paulette - 3 juil. 2008 à 09:48
 Jeannine - 7 juil. 2008 à 14:56
Bonjour, j'aimerais faire une tropézienne. Merci de me faire part de vos recettes. D'autre part, qu'est-ce que le mascarpone ? A quoi sert-il ? Merci pour vos réponses.
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3 réponses

Réponse 1 / 3
helene
4 juil. 2008 à 17:03
C'est une crème italienne très épaisse, ressemblant à du beurre mais qui n'a pas de goût et qui s'emploie, entre autre, pour faire la crème du Tiramisu. On le trouve en supermarché ou dans les magasins de produits italiens.
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Réponse 2 / 3
nicole
6 juil. 2008 à 18:35
La vraie tarte tropézienne est faite par le créateur qui s'appelle Micka et qui a une boutique à Saint-Tropez, une à Cavalaire et une Cogolin (dans le Var). Vous ne connaîtrez jamais leur secret de fabrication qui est déposé. Toutes les tartes vendues sous cette appellation ne sont pas des vraies tropéziennes.
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Réponse 3 / 3
Jeannine
7 juil. 2008 à 14:56
On peut aussi trouver la vraie tarte Tropézienne créée par M Micka dans une autre de ses pâtisseries à Hyères (aussi dans le Var). Cette tarte a été imitée mais jamais égalée. C'est un délice.
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