Ajouter du foie gras dans un cassoulet

jean-yves -  
alverma Messages postés 38 Statut Membre -
Bonjour, peut-on ajouter du foie gras de canard cru dans un cassoulet à faire gratiner au four ? Merci d'avance.

3 réponses

  1. xavier
     
    Oui, bien sûr, même si le foie gras fondra un peu.
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  2. claudine
     
    Je suppose que vous avez voulu parlé de confit d'oie ou de canard. Si vous tenez au foie gras, faites votre cassoulet, poêlez à part les tranches de foie et posez-les dessus.
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  3. alverma Messages postés 38 Statut Membre
     
    Sans doute, quoique je ne sais pas si c'est bon pour le cassoulet (qui est mijoté) et dommage pour le foie gras (qui veut une très courte cuisson).
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