Ajouter du foie gras dans un cassoulet

Oui, bien sûr, même si le foie gras fondra un peu.

Je suppose que vous avez voulu parlé de confit d'oie ou de canard. Si vous tenez au foie gras, faites votre cassoulet, poêlez à part les tranches de foie et posez-les dessus.

Sans doute, quoique je ne sais pas si c'est bon pour le cassoulet (qui est mijoté) et dommage pour le foie gras (qui veut une très courte cuisson).