Quel repas proposer pour 10 personnes ?

eric -  
 veronique -
Qui pourrait me donner des idées de repas (dîner) pour 10 personnes, recettes originales et pas trop difficiles à base de produits de saison frais et légers ?

merci d'avance

2 réponses

  1. patrick
     
    Je propose un poulet basquaise. Fait avec des blancs plutôt que des cuisses, plus pratique quand on est nombreux.

    Préparation : 15 minutes
    Cuisson : 60 minutes

    Ingrédients pour 10 personnes :
    10 blancs de poulet jaune (moins sec)
    2 paquets de légumes pour ratatouille surgelées
    800 g à 1 kg de riz
    beurre
    sel et poivre

    Faire roussir le beurre dans une grande cocotte pour y faire revenir la viande. Saler et poivrer les morceaux. Ajouter les légumes encore surgelées, un peu d'eau pour qu'il y ait bien du jus, remuer, saler à nouveau.
    Mettre à bouillir une grande casserole d'eau salée, jeter le riz et laisser cuire suivant le temps indiqué sur le paquet.
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  2. veronique
     
    Entrée : mousse de jambon à la hongroise ou lasagnes de saumon fumé ou rillettes aux 2 saumons ou assortiment de légumes crus avec diverses sauces. Plat : viande blanche au lait ou rôti de lotte aux four ou saumon grillé au vin rouge. Légumes : petits flans de légumes ou gratin de pommes de terre à la crème. Dessert : génoise (ou biscuit roulé) avec une mousse légère (aux fruits ou chocolat ou crème de marron).
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