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Idées repas sans sel

Lysiane -  
 Isabelle -
Mon fils n'a plus le droit au sel du tout du fait d'un problème rénal très important, ce qui veut dire plus de cantine. Je cherche des recettes afin de lui préparer ses repas en les diversifiant. Merci de votre aide.
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1 réponse

Réponse 1 / 1
Isabelle
 
Personnellement, j'oublie fréquemment de mettre du sel dans mes petits plats. Pourquoi ? Parce que j'use et abuse des herbes et aromates divers. Vous pouvez très bien cuisiner "normalement" sans sel (en vérifiant bien entendu que les ingrédients de base n'en contiennent pas). Par exemple :
- "inondez" les oeufs sur le plat de ciboulette, de paprika, de poivre...
- arrosez vos poulets de bouquets d'herbes (sauge, romarin, thym...)
- accompagnez vos poissons de sauces au curry ou au safran
- osez le sucré : gambas aux ananas, canard aux cerises...
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