Faire une confiture de carottes
Isabelle
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christine -
christine -
J'ai réalisé un gâteau aux carottes et à la noisette.(voici https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/313732-gateau-aux-carottes-et-aux-noisettes Je voudrais le farcir d'une confiture ou marmelade de carottes. Quelqu'un a-t-il déjà essayé les carottes de cette façon ? Merci d'avance !
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1 réponse
Essayez cette recette de carottes moi ça a marché.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 500 g de carottes
- 300 g de sucre à confiture
- 2 citrons jaunes
- 20 cl d'eau
Prélevez le zeste d'un citron et hachez-le. Pressez ensuite pour obtenir le jus. Râpez les carottes, placez-les dans une bassine à confiture où autre récipient avec le sucre, le jus des citrons, 20 cl d'eau. Portez à ébulliition et faites cuire sur feu vif tout en remuant pendant 15 à 20 minutes. La confiture doit avoir la consistance d'une crème épaisse, versez dans un pot laissez refroidir 48 h avant de consommer.
