Cherche recettes polonaises

murielle -  
 Annie -
Bonjour, je cherche la recette des petits raviolis (uszki) que l'on met dans la soupe de betteraves (bortch). Merci à celui ou celle qui me la transmettra.

1 réponse

  1. Annie
     
    - Pâte :
    .4 verres de farine,
    .1 œuf,
    .1 verre d'eau,
    .sel
    - Farce :
    .800 g de porc haché,
    .2 ou 3 oignons,
    .2 gousses d'ail
    .1 verre d'eau pour lier (ou de lait)

    - Préparation :
    Mélanger la pâte et laisser reposer 15 minites,
    hacher les oignons et l'ail et mélanger la farce.
    Coller les uszkis : une cuillère à café de farce enveloppée dans une rondelle fine de pâte,
    mettre les uszkis dans l'eau bouillante (1 litre pour 10 uszkis),
    faire cuire 5 minutes. Les ajouter à la soupe.
    On peut aussi les servir accompagnés de crème fraîche, ou de vinaigre, de poivre ou de piments, selon le goût.
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