Des recettes avec de la nigelle

Katia -  
J'ai acheté de la nigelle. Quelles recettes connaissez-vous pour l'utiliser ? Merci.

3 réponses

  1. regine
    On dit aussi que quelques graines dans le sac à main porteraient chance !
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    1. Mariannick
      La nigelle est surtout utilisée en cuisine indienne, notamment pour parfumer les naans (pain) ou dans les mélanges d'épices. Son goût légèrement piquant et citronné convient très bien au poisson et à certains fruits de mer. Si vous aimez les Saint-Jacques vous pouvez les préparer en carpaccio avec huile d'olive, citron et graines de nigelle : un délice.
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      1. Charisma
        Personnellement, je fais des petits pains sur lesquels je saupoudre des graines de nigelle, un vrai délice !
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