Que faire avec de la sauce soja ?

Faire mariner le poulet quelques heures ou une nuit (les ailes, c'est le meilleur) avec sa peau dans cette marinade (ci-dessous). Mette le poulet au four avec de la marinade plus un peu d'eau, et arroser de temps en temps.

- 1 volume de miel
- 2 volumes de sauce soja légère
- gingembre
- ail
- un peu de jus de citron
- poivre noir

Ou faire un poulet ou canard laqué : servir avec des crêpes (avec un peu d'huile de sésame et des herbes hachées), barbouillées de sauce hoisin, farcies de coriandre, oignon vert, concombre émincé, peau et chair du poulet.

Bonjour, je l'utilise dans ma sauce vinaigrette, 1 cuillère à café remplace le sel.