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2 réponses
Mandoliner la pomme de terre au mode tranches fines. Les blanchir juste un peu. Tailler des cercles de la taille voulue à l'emporte-pièce, les sécher et les disposer en rosace sur du papier graissé et barbouiller de beurre ou d'huile. Passer au four. Très bon aussi avec le céleri-rave. Et probablement pas mal d'autres légumes.