Quel vin servir avec une pintade au miel, à la sauge et au romarin ?

Merci pour votre réponse. J'avais également pensé à un Chablis mais un ami oenologue m'a conseillé plutôt un Côte du Rhône jeune et surtout très fruité.
Je pensais également au superbe Côtes de Provence blanc du Chateau Ste Roselyne (si j'ai bonne mémoire)..
Je vais explorer votre suggestion sur les côteaux d'Aix et j'espère que j'en trouverai.
Merci encore..

Avec un plat sucré-salé, j'aime bien le Pinot gris, un Alsace qui s'accorde bien avec les saveurs exotiques. A déguster également avec des plats épicés (pas pimentés). Si vous voulez rester dans les notes provençales, je vous propose un Languedoc: un Picpoul de Pinet.

vivant dans une région atypique, j'ai pensé à un cru d'afrique du sud, un cépage appelé pinotage, millésime 2010
bonne dégustation

Quel vin servir avec de la pintade normande (sauce forestiere ;champignons; farce)