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3 réponses
classique : un gewurztraminer vendange tardive ou un sauterne (ou autre blanc liquoreux du sud-ouest : saussignac, monbazillac, jurançon,etc.)... autres possibilités moins classique mais pourquoi pas : un Banyuls ou même un bourgogne rouge assez capiteux comme un Volnay, un chassagne-montrachet, un nuit-saint georges...
Merci , je ne pensais pas avoir la reponse pour mon repas ,il est vrai que je suis nouveau a ce site .J'ai donc servi un barsac 1989 domaine grand Carretey grand vin de sauternes sur l'etiquette.Mes invites ont ete ravis .J'ai avec le roquefort ,malaxe avec une pointe de beurre ,savoure avec delice ce conseil.
