J'aimerais faire de la crème de cassis. Pourriez-vous me donner une recette faci

Crème de cassis ,framboises ou mûres

Mettez dans un grand récipient hermétique

1,2 kg de fruits ,

25 feuilles

couvrez avec 1 litre d'eau de vie.

Remuez de temps en temps et laissez en attente 6 mois.

Filtrez l'eau de vie et pressez les fruits dans un linge très fin.

Faites un sirop très épais avec 1,2 kg de sucre , Si vos fruits sont très sucrés, ne mettez qu'un kg de sucre + 75 cl d'eau.

Laissez tièdir .

Ajoutez ensuite l'eau de vie + la pulpe de fruits ,mettez le tout en bouteille et laissez reposer 6 mois avant de déguster