Comment préparer de l'eau de vie de Mirabelle ?
Utilisateur anonyme
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Utilisateur anonyme -
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Bonjour,
A propos de la mirabelle dont vous faites l'éloge aujourd'hui, comment préparer une bonne eau-de-vie avec ce fruit succulent à partir d'alcool à 90° ?
Merci
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1 réponse
j'ai une recette avec de l'alcool à 40 ° ici on ne trouve plus à 90°
cette recette est valable pour les cerises mirabelles prunes abricots
Choisir des fruits sains et pas tout à fait murs
s'il sagit de gros fruits les piquer de quelques trous d'épingles pour les empécher d'éclater et blanchisser les rapidement 1 mn avant des les passer sous l'eau froide
Comptez 1 L d'alcool à 40 ° pour 1 kg de fruits et 250 grs de sucre
Mettre en bocaux, les fruits doivent etre largement immergés
Conservez au moins 2 mois au frais, à l'abri de la lumieère et de l'humidité
voilà
