Comment préparer du chou rouge ?
Résolu
Utilisateur anonyme
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Pascale -
Pascale -
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22 réponses
Bonjour !
Nous le mangeons en crudités : râpé très fin à la mandoline, sel, poivre, persil hâché, une cuillère à soupe de crème fraîche + 1 cuillère café de moutarde forte + un filet de vinaigre de vin blanc à l'estragon.
Encore meilleur le lendemain - Bonne appétit !
Bonjour,
Recette de ma grand mère polonaise.
Emincer le choux en fine lamelles, enlever les grosses cotes blanches (sans intérêt).
Faire cuire à la cocotte minute , 5 minutes après le déclenchement de la soupape, rincez.
Faire fondre du saindoux ajouter le chou mélanger.
Ajouter une à deux pommes, du sucre, sel, poivre, et un filet de vinaigre, mélanger, le chou devient rosé.
Laisser mijoter, gouter, et rectifier l'assaisonnement à votre gout.
Je fait cela quand ma fille vient manger le dimanche, avec une rouelle de porc, des rolades, et des ''Clouskis'' petites boules de pate à pain cuites à la vapeur.
Bon appétit
Recette de ma grand mère polonaise.
Emincer le choux en fine lamelles, enlever les grosses cotes blanches (sans intérêt).
Faire cuire à la cocotte minute , 5 minutes après le déclenchement de la soupape, rincez.
Faire fondre du saindoux ajouter le chou mélanger.
Ajouter une à deux pommes, du sucre, sel, poivre, et un filet de vinaigre, mélanger, le chou devient rosé.
Laisser mijoter, gouter, et rectifier l'assaisonnement à votre gout.
Je fait cela quand ma fille vient manger le dimanche, avec une rouelle de porc, des rolades, et des ''Clouskis'' petites boules de pate à pain cuites à la vapeur.
Bon appétit
En salade, en roulades, en beignets, cakes, en accompagnement d'une viande....
- BOUCHÉES AU CHOU ROUGE