Je cherche des recettes de biscuits ou gâteaux sans laitage
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5 réponses
Il vous suffit de remplacer tout ce qui est lait et crème, dans les recettes classiques, par du lait de soja et du soja-cuisine.
Tous les 4/4 sont sans laitage: 4 oeufs, leur poids en sucre, farine, beurre + levure.
Mélanger le sucre avec le beurre mou jusqu'à ce que mélange blanchisse, Ajouter les oeufs un a un en battant bien entre chaque. Ajouter la farine et la levure, bien mélanger à nouveau. Verser dans un moule, 45 minutes de cuisson à four chaud /220) préchauffé. Surveiller le surface: dès que bien dorée, recouvrir d'un papier d'alu pour éviter qu'elle ne brûle!
On peut ajouter 3 cuillère à soupe de noisettes ou amandes moulues.
La plupart des gâteaux du Maghreb sont préparés sans lait ni crème (certains ont de la fleur d'oranger et du miel) ; il y en a aux fruits frais, aux fruits secs, aux amandes (noisettes, pistaches, cacahuètes etc...) . Evites juste les pastillas au lait, les autres n'en ont pas.
Autrement losque tu trouve une recette avec un peu de beurre , tu peux remplacer par in filet d'huile.
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3 oeufs - 6 cuil à soupe de farine - 4 cuil à soupe de sucre en poudre - 2 cuill à soupe d'huile - 1/2 sachet de levure - 2 sachet de sucre vanillé ou 2 cuill à café d'extrait de vanille. Mélangez le tout. Ajoutez les fruits de votre choix (pommes, poires, bananes en petits morceaux ou framboises, mûres...) ou du chocolat (pâte à tartiner). Mettre au four 20-25 min - th 6.