Je recherche la véritable recette de base des "grapiauds" ou "cra

Utilisateur anonyme -  
 Utilisateur anonyme -
J'étais dans le Morvan et notre mamie se faisait un plaisir de faire cette recette à ses petits-enfants (années 50 à 70)

1 réponse

  1. Utilisateur anonyme
     
    Recette sucrée
    2 belles pommes (gala)
    5 cl de calvados
    2 c à soupe de sucre
    Faites macérer les pommes émincées avec le sucre et le calvados . Laissez reposer 30 mn.

    La pâte
    250g de farine
    80g de sucre
    1 pincée de sel
    6 oeufs
    3/4 de litre de lait
    Mélangez le tout dans l'ordre .Laissez reposer 30 Mn.
    Ajoutez les pommes à ce mélange .
    Faire cuire dans une poêle beurré et bien chaude d'un coté puis de l'autre (1 grosse louche).

    pour le salé
    Faire la même pâte en suprimant le sucre .
    Il faut ajouter des pommes de terre rapées + des lardons.

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