Qui aurait une recette de brioche légère ?
Je ne parviens pas à trouver la recette de la gotchiale, brioche bretonne très légère mais si vous avez une recette approchant, je l'essaierai volontiers ! D'avance, merci !
3 réponses
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je pense que cette recette est super, moi je l'ai faite dans ma machine à pain est elle était très bonne : https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/316841-brioche-extra-moelleuse
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Voir site de votre non de la brioche" gotchiale".
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La recette du gochtial est secrètement gardé par le boulanger de Saint Armel. J'avais réussit à faire une brioche qui y ressemblais beaucoup en mettant peu de beurre, pas mal de sucre et du lait ribot ... la meilleur idée est de tatonner en modifiant la recette à chaque fois. Bonne Chance !
Agathe
