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Comment hacher finement du gingembre confit ?

Utilisateur anonyme -  
 Lou -
Impossible de faire au hachoir ou au couteau car ça colle trop, qui a une astuce ?merci à toutes et à tous
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3 réponses

Réponse 1 / 3
Utilisateur anonyme
 
je le coupe très finement à l'aide d'un couteau tout simplement........
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Réponse 2 / 3
Utilisateur anonyme
 
Bonsoir ! ¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨ Petit truc simple: Je mets quelques minutes le gingembre confit au congélateur avant. Je trempe la lame de mon couteau dans de l'eau très chaude quelques secondes, je sors le couteau et le secoue vivement pour que l'eau s'en aille (ne pas l'essuyer) et je coupe mon gingembre. Un peu comme les marchands de glace avec leur pince/cuillère. Cordialement
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Réponse 3 / 3
Lou
 

Je le moule avec mon moule à café.
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