Une marinade de cotes de porc pour le barbecue... ça c'est une idée pour faire revenir le soleil : je mets dans un grand plat un peu creux de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique, du sel, du poivre du moulin 5 baies, une lichette de piment d'espelette, et quelques autres épices selon mon humeur du jour et je dépose mes cotelettes dans ce mélange en les tournants de chaque coté et je laisse mariner 24 heure au moins : avec quelques demi tomates à la provencales c'est un délice !
