Conservez mieux vos fraises hors barquettes

Les fraises sont des fruits délicats, sans peau protectrice et sensibles aux chocs. Après la récolte, elles peuvent vite se dégrader, surtout si elles sont gardées dans la barquette d'achat, qui favorise l'accumulation d'humidité. Pour prolonger leur durée de vie, transférez-les dans une passoire dès votre retour de marché. Les perforations de la passoire favorisent la circulation de l'air et limitent la condensation. Il est aussi déconseillé de les laver avant de les stocker, car l'eau résiduelle accélère leur détérioration. Avez-vous d'autres astuces pour conserver les fruits plus longtemps?
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