Ustensile simplifie la préparation de mayonnaise maison en 40 secondes

Julie Andrieu, bien connue pour ses conseils culinaires, propose une recette de mayonnaise express, prête en moins d'une minute. L'ustensile clé ? Un mixeur plongeant. Pour réussir cette sauce légère et rebondie, il faut 300g d'huile de tournesol ou d'arachide, un œuf, une cuillère à soupe de moutarde, le jus d'un demi-citron et une pincée de sel. Le blanc d’œuf donne une texture aérienne et le citron apporte une touche d'acidité. Il faut veiller à ce que tous les ingrédients soient à température ambiante pour garantir le succès. En moins d'une minute, on obtient une mayonnaise prête à accompagner crevettes, crabe, frites ou asperges. Que pensez-vous d'essayer cette recette ?
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