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Cuisson des pâtes : astuces et conseils

redactionJDF Messages postés 1355 Date d'inscription   Statut Modérateur Dernière intervention   -  
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nitr - 123RF
La cuisson des pâtes est véritablement une science. Respecter le rapport poids de pâtes/volume d'eau, ajouter le sel au bon moment et dans la bonne quantité et contrôler le temps de cuisson sont des éléments clés pour réussir ce plat apparemment simple. Les pâtes agrémentées de bouillon, d'épices ou d'arômes ou simplement réchauffées dans une sauce, apportent saveur et réconfort. Mais, au fait, quelles sont vos astuces pour réussir vos pâtes à coup sûr?
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kells
 

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yao
 

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Paulb12 Messages postés 2 Statut Membre
 

Je mets des épices quand l'eau bout: cumin ou 4 épices ;)
Parfois, je rajoute un peu de vin blanc.
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Barbour
 

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Nizar
 

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