Toxo et congélation : tout et n'importe quoi

Question

Bonjour,  

je n'arrête pas de voir sur Internet y compris sur des articles de sites féminins que la toxo est tuée à la congélation. Je vois même des gynécos l'affirmer à 100%. Mais ce qui est important est la température et la durée de congélation qui peut se compter en jours pour la congélation (selon température). 
Pour la cuisson à au moins 60 degrés, il ne peut suffire que de quelque(s) minutes. 

En voyant ces affirmations, cela peut pousser des personnes à avoir une totale confiance en la congélation et avoir des mauvaises surprises après. 

Il faut consulter le rapport de 318 pages de l'afssa sur le sujet. Ils ont réalisé une étude sérieuse sur le sujet : "Toxoplasmose : état des connaissances et évaluation du risque lié à l'alimentation Rapport du groupe de travail « Toxoplasma gondii » de l'Afssa"

lulu974 · Answer

Bonjour Tox23!

Merci pour ce post, que je m'efforce aujourd'hui de faire remonter!
En effet, la meilleure façon de lutter contre la toxoplasmose ne réside pas dans la simple congelation:

- se laver les mains

- Laver tres soigneusement tous fruits et legumes ( le mieux est de les rincer au vinaigre blanc)...Eviter les salades dans les restaurants, car elles ne sont pas toujours bien nettoyée et il est préférable de consommer des legumes cuits.

-eviter le contact avec les animaux (pas que les chats, du moment queles animaux vont faire leur besoin dehors, dans la terre, ils peuvent transporter la toxo) sinon se laver les mains voires les avant-bras soigneusement

-Ne pas s'occuper des litières d'animaux (pas que des chats)

-Eviter la viande de mouton; pour les autres viandes, la cuisson au four règlera tous les problèmes et tous les doutes!

- Eviter les charcuteries type paté de gibier etc...il y a des mets pasteurisés, qui feront très bien l'affaire durant votre grossesse!

- Ne pas consommer de viande crue

Les règles semblent fastidieuses, mais en réalité, on s'y accomode très bien...et quand on voit les dégat que peut coser la toxoplasmose, la question ne se pose pas. J'ai suivi toutes ses règles, donnépar mon medecin et la sage-femme et j'ai aujourd'hui, la plus belle des petites filles (ou l'une d'entre elle en tout cas!)

Cordialement et enjoy your pregnancy!

nathalie... · Answer

Bonjour a vous.

Je ne suis qu'à moitié d'accord avec vous!!

Oui, c'est vrai il faut faire attention à la toxoplasmose et à ce que l'on mange.

Plus de viande cru et rouge, ainsi que le poisson.
Plus de crustacés et bien laver fruits et légumes.
Pas de contact avec les chats et la terre.
Et surtout bien faire cuir tout ce que l'on mange (viande poisson légume)!

Mais alors après de là à en faire tout un plat et à devenir obsédé par ce que l'on mange c'est du grand n'importe quoi!!

Je vais vous dire ce que j'ai répondu à mon médecin!
J'ai toujours été en contact des chats! Durant les 4 premier mois de ma grossesse j'ai recueillie un bébé chat sauvage qui griffé tout les jours et je n'ai pas eu la toxo.. Alors oui je veux bien faire attention, mais non je ne vais pas me prendre la tête!!
Je suis enceinte mais je ne suis pas malade!
Elle faisait comment avant les femmes??? Il ni y avait pas toute ces études de faites, certes il y avait plus de mortalité infantile mais le monde a continuer à tourner quand même!!!

Toxo et congélation : tout et n'importe quoi

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