Escherichia coli Est elle tuée en cinq minutes de cuisson ?

Mmmm99 -  
Andy31200 Messages postés 26918 Date d'inscription   Statut Modérateur Dernière intervention   -
Bonjour,
J’ai fait cuire une grosse pâte (farine T55) à l’eau et j’ai lu que la Escherichia coli pouvait se trouver dans la farine. La cuisson a duré cinq minutes, est-ce suffisant pour la détruire ? Merci

1 réponse

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    Andy31200 Messages postés 26918 Date d'inscription   Statut Modérateur Dernière intervention   27 828
     
    Bonjour,
    En principe oui
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