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Escherichia coli Est elle tuée en cinq minutes de cuisson ?

Mmmm99 - 13 avril 2022 à 13:06
Andy31200 Messages postés 147147 Date d'inscription mardi 1 octobre 2013 Statut Modérateur Dernière intervention 5 novembre 2023 - 13 avril 2022 à 14:35
Bonjour,
J’ai fait cuire une grosse pâte (farine T55) à l’eau et j’ai lu que la Escherichia coli pouvait se trouver dans la farine. La cuisson a duré cinq minutes, est-ce suffisant pour la détruire ? Merci
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1 réponse

Réponse 1 / 1
Andy31200 Messages postés 147147 Date d'inscription mardi 1 octobre 2013 Statut Modérateur Dernière intervention 5 novembre 2023 27 496
13 avril 2022 à 14:35
Bonjour,
En principe oui
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