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Escherichia coli Est elle tuée en cinq minutes de cuisson ?

Mmmm99 -
Andy31200 Messages postés 111504 Date d'inscription Statut Modérateur Dernière intervention - 13 avr. 2022 à 14:35

Bonjour,
J’ai fait cuire une grosse pâte (farine T55) à l’eau et j’ai lu que la Escherichia coli pouvait se trouver dans la farine. La cuisson a duré cinq minutes, est-ce suffisant pour la détruire ? Merci

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Andy31200 Messages postés 111504 Date d'inscription Statut Modérateur Dernière intervention 27 792

Bonjour,
En principe oui

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